अनाज उत्पादन और मांस के प्रसंस्करण में उच्च तापमान खाना पकाने बैग, वहां हमेशा खाना पकाने की प्रक्रिया के दो प्रकार के होते हैं, तो, कम दबाव और उच्च दबाव नसबंदी । कम तापमान, दूषित मांस और ताजा स्वाद, पोषण संरक्षण बेहतर है, क्योंकि यह केवल रोगजनकों को मारने, क्योंकि अभी भी भ्रष्ट बैक्टीरिया का एक बहुत कुछ कर रहे हैं, न केवल कम शैल्फ जीवन, और आसानी से चक्र के लिए सीसा नुकसान.
Pasteurized मांस मांस के अत्यधिक संकुचन के गर्म तापमान के कारण फाइबर, कम तापमान नसबंदी से उत्पाद स्वाद, लेकिन यह सब बैक्टीरिया को मार देंगे, आंतरिक भ्रष्टाचार को खत्म करने, बहुत शेल्फ जीवन का विस्तार कर सकते हैं ।
Pasteurized और अंय उच्च बाधा पैकेजिंग सामग्री, मांस उत्पादों के कमरे के तापमान पर संग्रहीत न केवल एक लंबी शैल्फ जीवन और परिवहन, भंडारण, बिक्री बहुत सुविधाजनक हैं, आधुनिक समाज की जरूरतों के लिए बहुत उपयुक्त हैं । इसलिए, कमरे के तापमान पर उत्पादन के विकास, मांस उत्पादों की शेल्फ स्थिरता मांस उद्योग महत्वपूर्ण उत्पाद विकास की दिशा है । पैकेजिंग उद्योग इस प्रवृत्ति, प्रतिबद्धता, नवाचार के लिए अनुकूल है, जबकि खाद्य उद्योग की बैठक, लेकिन यह भी विशाल बाजार जीता ।
