स्वयं के भोजन की विशेषताओं को समझें और आवश्यक सुरक्षा शर्तों का निर्धारण करें
सबसे पहले, खाद्य पैकेजिंग बैग संभव आंतरिक प्रतिक्रियाओं की प्रक्रिया में भोजन, विशेषताओं और प्रसंस्करण और भंडारण और परिवहन के मुख्य घटकों के बारे में पता होना चाहिए, गैर सहित जैविक आंतरिक जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं और भ्रष्टाचार के तंत्र में जैविक परिवर्तन, अनुसंधान के प्रभाव के बाद भोजन के मुख्य घटक, विशेष रूप से वसा, प्रोटीन, विटामिन और अन्य पोषक तत्वों संवेदनशील कारकों, सहित प्रकाश, ऑक्सीजन, तापमान, माइक्रोबियल, शारीरिक, यांत्रिक यांत्रिकी और अंय कारकों । केवल पैकेजिंग सामग्री, पैकेजिंग तकनीक का सही उपयोग करने के लिए शर्तों के संरक्षण की आवश्यकताओं का निर्धारण करने के लिए पैक भोजन के जैविक कारकों में महारत हासिल करने के लिए ।
अनुसंधान और पैकेजिंग सामग्री पैकेजिंग प्रदर्शन, गुंजाइश और शर्तों के मास्टर
पैकेजिंग सामग्री, विभिंन प्रदर्शन की एक विस्तृत श्रृंखला है, इसलिए, केवल पैकेजिंग सामग्री और विभिंन पैकेजिंग प्रदर्शन के कंटेनरों को समझने के लिए खाद्य आवश्यकताओं की पैकेजिंग की रक्षा के लिए दोनों का चयन करने के लिए खाद्य स्वाद की रक्षा और गुणवत्ता, लेकिन यह भी उनके माल के मूल्य को प्रतिबिंबित, और एकीकृत पैकेजिंग लागत उचित पैकेजिंग सामग्री । उदाहरण के लिए, उच्च तापमान नसबंदी खाद्य उच्च तापमान पैकेजिंग सामग्री का इस्तेमाल किया जाना चाहिए, और कम तापमान जमे हुए भोजन कम तापमान पैकेजिंग सामग्री इस्तेमाल किया जाना चाहिए ।
