क्या प्लास्टिक के कंटेनरों में भोजन का भंडारण सुरक्षित है?

प्लास्टिक फूड कंटेनरों की सुरक्षा बहस का विषय रहा है। आम तौर पर, अधिकांशप्लास्टिक लंच प्रीप कंटेनरठीक से उपयोग किए जाने पर खाद्य भंडारण के लिए डिज़ाइन किया गया सुरक्षित है। हालांकि, यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ विचार हैं कि आप उन्हें सबसे सुरक्षित तरीके से उपयोग कर रहे हैं।

सभी प्लास्टिक समान नहीं बनाए जाते हैं। कुछ दूसरों की तुलना में खाद्य भंडारण के लिए सुरक्षित हैं। अधिकांश खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक कंटेनरों को एक राल पहचान कोड के साथ लेबल किया जाता है, एक रीसाइक्लिंग प्रतीक के भीतर एक संख्या जो 1 से 7 तक होती है। यहां इन संख्याओं का मतलब सुरक्षा के संदर्भ में है:

#1 पालतू (पॉलीथीन टेरेफथैलेट):आमतौर पर डिस्पोजेबल पानी की बोतलों और खाद्य पैकेजिंग के लिए उपयोग किया जाता है। यह एकल उपयोग के लिए सुरक्षित है लेकिन इसका पुन: उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
#2 एचडीपीई (उच्च घनत्व पॉलीथीन):लंबे समय तक उपयोग के लिए एक सुरक्षित विकल्प, अक्सर दूध के गुड़ और डिटर्जेंट बोतलों के लिए उपयोग किया जाता है।
#5 पीपी (पॉलीप्रोपाइलीन):पुन: प्रयोज्य खाद्य भंडारण कंटेनरों में आम और खाद्य भंडारण के लिए सबसे सुरक्षित प्लास्टिक में से एक माना जाता है।

प्लास्टिक #3 (पीवीसी), #6 (पॉलीस्टीरीन), और #7 (अन्य) को कम सुरक्षित माना जाता है, खासकर जब गर्मी के संपर्क में, क्योंकि वे हानिकारक रसायनों को भोजन में जारी कर सकते हैं।

प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग करने के मुख्य जोखिमों में से एक उन्हें गर्मी के लिए उजागर कर रहा है, जो हानिकारक रसायनों का कारण बन सकता है, जैसे कि बिस्फेनोल ए (बीपीए) या फथलेट्स, भोजन में लीच करने के लिए। कई प्लास्टिक कंटेनरों को अब "बीपीए-मुक्त" लेबल किया जाता है, जो एक सकारात्मक संकेत है, लेकिन यहां तक कि बीपीए-मुक्त प्लास्टिक भी अन्य हानिकारक रसायनों को जारी कर सकते हैं यदि वे गर्म होते हैं। जोखिम को कम करने के लिए:

प्लास्टिक के कंटेनरों को माइक्रोवेविंग से बचें,भले ही उन्हें माइक्रोवेव-सेफ के रूप में लेबल किया जाए।
प्लास्टिक के कंटेनरों में गर्म भोजन को स्टोर न करें।प्लास्टिक के कंटेनरों में स्थानांतरित करने से पहले भोजन को ठंडा होने दें।
ग्लास या सिलिकॉन कंटेनरों का उपयोग करेंभोजन को गर्म करने के लिए।

इन सावधानियों का पालन करके, प्लास्टिक के कंटेनरों में भोजन का भंडारण करना आम तौर पर सुरक्षित है, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले, खाद्य-सुरक्षित प्लास्टिक का चयन करना और उन्हें गर्मी के लिए उजागर करने से बचने के लिए यह महत्वपूर्ण है।

यहां तक कि सबसे सुरक्षित प्लास्टिक कंटेनर कभी -कभी भोजन की गंध को बनाए रख सकते हैं, विशेष रूप से तीखे या तैलीय खाद्य पदार्थों जैसे लहसुन, प्याज या करी से। अपने प्लास्टिक के कंटेनरों से इन गंधों को दूर करने के लिए यहां कुछ प्रभावी तरीके दिए गए हैं:

बेकिंग सोडा एक प्राकृतिक डियोडोराइज़र है जो प्लास्टिक के कंटेनरों से गंध को खत्म करने के लिए अद्भुत काम करता है। यहां बताया गया है कि आप इसका उपयोग कैसे कर सकते हैं:

एक पेस्ट बनाओबेकिंग सोडा को पानी के साथ मिलाकर।
पेस्ट लागू करेंकंटेनर के अंदर और इसे कुछ घंटों या रात भर बैठने दें।
अच्छी तरह कुल्ला करेंगर्म पानी और हल्के पकवान साबुन के साथ।

सफेद सिरका एक और प्रभावी गंध न्यूट्रलाइज़र है। सिरका का उपयोग करने के लिए:

एक मिश्रण के साथ कंटेनर भरेंसमान भागों के पानी और सफेद सिरका।
इसे सोखने दोकम से कम 30 मिनट के लिए या मजबूत गंध के लिए।
साबुन और पानी से कुल्लाभिगोने के बाद।

विशेष रूप से मजबूत गंधों के लिए, आप रात भर कंटेनर में सिरका समाधान छोड़ सकते हैं।

नींबू का रस एक प्राकृतिक डियोडोराइज़र है और एक ताजा साइट्रस खुशबू भी छोड़ देता है। बस:

नींबू का रस रगड़नाकंटेनर के अंदर।
इसे लगभग 15 मिनट तक बैठने दें।
पानी से धोएं,और गंध चली जानी चाहिए।

पहली जगह में गंध को रोकना एक और अच्छी रणनीति है। हमेशा एयरटाइट कंटेनरों में भोजन स्टोर करें, और उपयोग के बाद जितनी जल्दी हो सके उन्हें अच्छी तरह से साफ करना सुनिश्चित करें।

प्लास्टिक के खाद्य कंटेनर अक्सर पुनर्नवीनीकरण होते हैं, लेकिन उनकी पुनर्चक्रण कई कारकों पर निर्भर करती है, जिसमें प्लास्टिक और स्थानीय रीसाइक्लिंग कार्यक्रमों के प्रकार शामिल हैं।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, प्लास्टिक के कंटेनरों को एक राल पहचान कोड के साथ चिह्नित किया गया है, जो यह निर्धारित करने में मदद करता है कि क्या उन्हें पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है।

#1 पालतूऔर #2 hdpeप्लास्टिक रीसाइक्लिंग कार्यक्रमों द्वारा सबसे अधिक स्वीकार किए जाते हैं। इनमें पानी की बोतलें, दूध के गुड़ और कुछ फूड कंटेनर जैसी चीजें शामिल हैं।
#5 पीपीरीसाइक्लिंग कार्यक्रमों में भी तेजी से स्वीकार किया जाता है, हालांकि उपलब्धता स्थान से भिन्न हो सकती है।
#3 पीवीसी, #6 पॉलीस्टाइनिन, और #7 अन्यपुनर्नवीनीकरण होने की संभावना कम है और यदि स्थिरता एक प्राथमिकता है तो बचा जाना चाहिए।

रीसाइक्लिंग से पहलेप्लास्टिक बेंटो भोजन प्रीप कंटेनर, उन्हें अच्छी तरह से साफ करेंकिसी भी खाद्य अवशेषों को हटाने के लिए, क्योंकि गंदे कंटेनर रीसाइक्लिंग प्रक्रिया को दूषित कर सकते हैं।

प्लास्टिक फूड कंटेनरों के पुनर्चक्रण के साथ सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक संदूषण है। खाद्य अवशेष, ग्रीस, या सॉस वाले कंटेनर अक्सर समाप्त हो जाते हैं, भले ही वे पुनर्नवीनीकरण प्लास्टिक से बने हों। यही कारण है कि रीसाइक्लिंग बिन में उन्हें उछालने से पहले कंटेनरों को साफ करना महत्वपूर्ण है।

इसके अलावा, कई नगरपालिकाओं के पास प्लास्टिक के प्रकारों पर सीमाएं होती हैं जिन्हें वे स्वीकार करते हैं, इसलिए हमेशा अपने स्थानीय रीसाइक्लिंग कार्यक्रम के साथ यह समझने के लिए कि कौन से प्लास्टिक को पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है।

यदि आप प्लास्टिक कचरे को कम करना चाहते हैं, तो वैकल्पिक खाद्य भंडारण विकल्पों पर स्विच करने पर विचार करें।कांच के मर्तबान, स्टेनलेस स्टील कंटेनर, औरसिलिकॉन बैगसभी उत्कृष्ट पर्यावरण के अनुकूल विकल्प हैं जो अधिक टिकाऊ हैं और अक्सर साफ और रीसायकल करने के लिए आसान हैं।

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