टेकअवे पैकेजिंग: क्या प्लास्टिक कटलरी विश्वसनीय हैं?
वर्तमान समय में इंटरनेट ने लोगों के जीवन को सुगम बना दिया है। बहुत से लोगों को टेकआउट ऑनलाइन ऑर्डर करने का अनुभव है। सीधे ऑर्डर देने के लिए Meituan, Ele.me और अन्य APP खोलें, और विभिन्न पैकेज्ड व्यंजनों को सीधे दरवाजे पर डिलीवर किया जाएगा। हालाँकि, बाहर ले जाने से हर किसी के आहार में प्रचुरता और सुविधा आती है, कई लोगों की कुछ चिंताएँ भी होती हैं - बाहर ले जाने वाला भोजन हमेशा डिस्पोजेबल प्लास्टिक के बक्से और प्लास्टिक के कटोरे में रखा जाता है। क्या ये प्लास्टिक टेबलवेयर सुरक्षित और स्वच्छ हैं? क्या खाना शरीर के लिए हानिकारक है?
1. प्लास्टिक के टेबलवेयर जीवन को सुगम बनाते हैं
अर्थव्यवस्था और समाज के तेजी से विकास और काम की त्वरित गति के साथ, लोग तेजी से सुरक्षित, स्वच्छ, सुविधाजनक और परिष्कृत जीवन जी रहे हैं। इस वजह से, डिस्पोजेबल उत्पादों ने दुनिया भर में धूम मचा दी है। डिस्पोजेबल प्लास्टिक लंच बॉक्स, कटोरे, पीने के कप, तिनके और अन्य उत्पाद न केवल आधुनिक जीवन के लिए उपभोक्ताओं की जरूरतों जैसे सुविधा, गति और स्वच्छता को पूरा करते हैं, बल्कि एक बड़ा पैमाना भी बनाते हैं। औद्योगिक क्लस्टर और औद्योगिक श्रृंखलाएं।
बिग डेटा से पता चलता है कि वर्तमान में 10 में से 3 चीनी टेकअवे उपयोगकर्ता हैं, जो प्रतिदिन 20 मिलियन से अधिक टेकअवे उत्पन्न करते हैं। सुविधा, पोर्टेबिलिटी और मात्रा नियंत्रण की विशेषताओं के कारण, खाद्य और पेय पैकेजिंग बाजार में डिस्पोजेबल पीपी प्लास्टिक टेबलवेयर की समग्र मांग बढ़ती जा रही है।
"रेस्तरां के लिए, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह कैसे सुनिश्चित किया जाए कि भोजन 25 मिनट से एक घंटे के भीतर ग्राहकों तक पहुँचाया जाए, और यह कि भोजन का रंग, सुगंध, स्वाद और आकार मूल रूप से वैसा ही हो जैसा कि भोजन से बाहर आने पर होता है। कड़ाही।" एक श्रृंखला रेस्तरां के मालिक ने कहा कि चीनी भोजन और पेय पदार्थ विशेष रूप से समृद्ध और जटिल हैं। सूप और पानी वालों के लिए, पेपर टेबलवेयर की गारंटी नहीं दी जा सकती है, और केवल प्लास्टिक टेबलवेयर का उपयोग किया जा सकता है।
"ऑनलाइन फूड ऑर्डरिंग के तेजी से विकास के साथ, प्लास्टिक लंच बॉक्स और पैकिंग के लिए प्लास्टिक डिश बाउल बहुत लोकप्रिय हैं। इसके अलावा, लोगों में बचत की भावना है, और जो व्यंजन रेस्तरां में नहीं खाए जा सकते हैं, उन्हें भी पैक किया जा सकता है। प्लास्टिक टेबलवेयर, जो बहुत सुविधाजनक है। यह संसाधनों की बर्बादी को कम कर सकता है।" झेजियांग ताइज़ौ फेन्घुआ पैकेजिंग कंटेनर कं, लिमिटेड के प्रभारी व्यक्ति ने कहा कि निर्माता द्वारा उत्पादित पैकेजिंग टेबलवेयर न केवल फैशनेबल, सुंदर और वायुमंडलीय है, बल्कि उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले खाद्य-ग्रेड कच्चे माल भी बहुत शुद्ध हैं और अच्छे हैं चमक, जो सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित कर सकती है। .
प्रभारी व्यक्ति ने कहा कि अब स्वास्थ्य पर्यवेक्षण विभाग और निर्माताओं के पास डिस्पोजेबल टेबलवेयर के लिए बहुत सख्त गुणवत्ता की आवश्यकताएं हैं, न केवल उपयोग की सुविधा के लिए, बल्कि उत्पाद की गुणवत्ता, अच्छी सीलिंग, उच्च तापमान प्रतिरोध, स्वच्छता और पर्यावरण संरक्षण सुनिश्चित करने के लिए भी।
2. प्लास्टिक पैकेजिंग पर डिजिटल रहस्य
सावधान मित्रों को लग सकता है कि प्लास्टिक टेबलवेयर के नीचे या किनारे पर त्रिकोणीय लोगो और नंबर हैं। ये लोगो और नंबर क्या करते हैं और उनका क्या मतलब है?
विशेषज्ञों के अनुसार, 3 तीरों से बना त्रिकोणीय रिंग लोगो का अर्थ है "पुनर्नवीनीकरण", और बीच में अरबी अंक प्लास्टिक के प्रकार को इंगित करते हैं। विभिन्न सामग्रियों में अलग-अलग विशेषताएं और आवेदन की गुंजाइश होती है। वर्तमान में, प्लास्टिक उत्पादों को नंबर 1 से नंबर 6 तक क्रमबद्ध किया जाता है। उनमें से नंबर 5 टेकअवे पैकेजिंग बॉक्स के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री है।
नंबर 1: पीईटी (पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट), इसकी उच्च पारदर्शिता के कारण, यह ज्यादातर खनिज पानी की बोतलों और कार्बोनेटेड पेय की बोतलों में उपयोग किया जाता है। यह सामग्री उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी नहीं है। जब तापमान 70 डिग्री से अधिक हो जाता है, तो यह मानव शरीर के लिए हानिकारक पदार्थों को विकृत और भंग कर देगा। इसलिए, इसका बार-बार उपयोग नहीं किया जा सकता है, और इसका उपयोग उच्च तापमान वाले भोजन या हीटिंग के लिए नहीं किया जाना चाहिए।
नंबर 2: एचडीपीई (उच्च घनत्व पॉलीथीन), जो नंबर 1 की तुलना में कम पारदर्शी है। इसका उपयोग अक्सर दूध की बोतलों और डेयरी पेय की बोतलों में किया जाता है, लेकिन इसका तापमान प्रतिरोध नंबर 1 की तुलना में अधिक होता है, जो 110 डिग्री तक पहुंच सकता है। इसलिए गर्म पानी का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे गर्म करके पिएं।
नंबर 3: पीवीसी (पॉलीविनाइल क्लोराइड), जो दो प्रकार के जहरीले और हानिकारक पदार्थों का उत्पादन करना आसान है, पैकेजिंग भोजन के लिए कम इस्तेमाल किया गया है।
नंबर 4: एलडीपीई (कम घनत्व वाली पॉलीथीन), सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला प्लास्टिक रैप है, जो नंबर 3 की तुलना में अधिक सुरक्षित है। इसका उपयोग पके और गर्म भोजन को लपेटने के लिए किया जा सकता है, लेकिन तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, क्योंकि जब 110 डिग्री तक गरम किया जाता है, यह गर्म पिघलने वाली घटना होती है, और सामग्री में हानिकारक पदार्थ भंग हो जाएंगे। इसलिए माइक्रोवेव में खाना गर्म करते समय सबसे पहले प्लास्टिक रैप को जरूर हटा लें।
संख्या 5: पीपी (पॉलीप्रोपाइलीन), तापमान प्रतिरोध 130 डिग्री तक पहुंच सकता है, इसकी उच्च तापमान प्रतिरोध, उच्च कठोरता, कार्बनिक सॉल्वैंट्स और एसिड और क्षार जैसे तेलों के लिए स्थिर होने के कारण, यह मुख्य रूप से माइक्रोवेव लंच बॉक्स, प्लास्टिक कप में उपयोग किया जाता है पीने के पानी के लिए, डिस्पोजेबल लंच बॉक्स सबसे व्यापक रूप से टेकअवे टेबलवेयर में उपयोग किए जाते हैं और केवल प्लास्टिक के लंच बॉक्स होते हैं जिन्हें गर्म करने के लिए सीधे माइक्रोवेव में रखा जा सकता है। वर्तमान में, सभी पीपी को खाद्य ग्रेड माना जा सकता है, और सामान्य और उच्च तापमान की स्थिति में हानिकारक पदार्थों को भंग नहीं करेगा।
नंबर 6: PS (पॉलीस्टाइरीन), मुख्य रूप से इंस्टेंट नूडल बॉक्स और फोमेड फास्ट फूड बॉक्स के कटोरे बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। कुछ दुकानों का उपयोग चावल फास्ट फूड बेचने के लिए किया जाएगा, लेकिन जब तापमान बहुत अधिक होगा तो रासायनिक पदार्थ अवक्षेपित हो जाएंगे।
3. इंटरनेट अफवाहें विश्वसनीय नहीं हैं
इंटरनेट पर ऐसी अफवाहें हैं कि अक्सर प्लास्टिक के टेबलवेयर में पैक किया गया खाना शरीर के लिए हानिकारक होता है, इस आधार पर कि ये प्लास्टिक टेबलवेयर प्लास्टिसाइज़र, बिस्फेनॉल ए, डाइऑक्सिन और भारी धातुओं जैसे हानिकारक पदार्थों को छोड़ देंगे।
लेकिन वास्तव में ऐसा नहीं है।
प्लास्टिसाइज़र, जिन्हें प्लास्टिसाइज़र के रूप में भी जाना जाता है, उन्हें अधिक लोचदार और टिकाऊ बनाने के लिए कठोर प्लास्टिक में मिलाया जाता है। अतीत में, नंबर 3 प्लास्टिसाइज़र के साथ सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला कठोर प्लास्टिक था, लेकिन नंबर 1, नंबर 5 और नंबर 6, जो आमतौर पर टेक-आउट प्लास्टिक टेबलवेयर में उपयोग किए जाते हैं, वे सभी नरम प्लास्टिक हैं, जो हैं स्वाभाविक रूप से लोचदार और प्लास्टिसाइज़र के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है।
इसके अलावा, बिस्फेनॉल ए एक रासायनिक कच्चा माल है, और खाद्य संपर्क सामग्री में बिस्फेनॉल ए वास्तव में भोजन में स्थानांतरित हो सकता है। हालांकि, नंबर 1, नंबर 5 और नंबर 6 की तीन सामग्रियां मुख्य रूप से टेकअवे प्लास्टिक कंटेनर में उपयोग की जाती हैं। बिस्फेनॉल ए के उपयोग की आवश्यकता नहीं है।
यह भी दावा किया जाता है कि नंबर 1 प्लास्टिक प्रशीतित होने पर डाइऑक्सिन छोड़ता है। डाइअॉॉक्सिन जहरीले पदार्थ हैं और कैंसर का कारण बन सकते हैं, लेकिन वर्तमान में कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि नंबर 1 प्लास्टिक में ही डाइऑक्सिन होते हैं, और रेफ्रिजेरेटेड तापमान पर डाइऑक्सिन का उत्पादन नहीं होता है।
प्लास्टिक बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले कुछ अन्य रसायनों में भोजन में छोड़े जाने की क्षमता होती है, जैसे सामग्री नंबर 1 से प्लास्टिक के कंटेनर जिनमें सुरमा के निशान होते हैं। हालांकि, अनुसंधान से पता चलता है कि पीईटी बोतलबंद पेय पदार्थों की सुरमा सामग्री पीने के पानी की गुणवत्ता के लिए विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा निर्धारित दिशानिर्देश मूल्य से बहुत कम है, और स्वास्थ्य जोखिम पैदा नहीं करती है। वास्तव में, मेरे देश में भी प्लास्टिक के कंटेनरों में कुछ रसायनों के लिए सीमित मानक हैं। उदाहरण के लिए, नंबर 1 सामग्री के प्लास्टिक कंटेनर में सुरमा 0.05 mg/L से अधिक नहीं हो सकता।
कुल मिलाकर, नियमित निर्माताओं द्वारा उत्पादित योग्य डिस्पोजेबल प्लास्टिक टेबलवेयर के लिए, हमें इसकी सुरक्षा के बारे में ज्यादा चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। बेशक, अक्सर टेकआउट खाना अच्छी बात नहीं है, उदाहरण के लिए, पोषण संतुलन और स्वच्छता की गारंटी देना मुश्किल है।
स्वच्छ योग्य उत्पादों का उपयोग किया जाना चाहिए
4. तो, कैसे भेद करें कि टेकअवे प्लास्टिक कंटेनर योग्य है या नहीं?
विशेषज्ञों ने बताया कि उपस्थिति को देखने, ताकत को छूने और गंध को सूंघने के तरीकों का इस्तेमाल यह जानने के लिए किया जा सकता है कि टेक-आउट प्लास्टिक टेबलवेयर योग्य है या नहीं। योग्य उत्पादों में पहले क्यूएस चिह्न (उद्यम खाद्य उत्पादन लाइसेंस) होना चाहिए, और सतह चिकनी और पारदर्शी दिखती है, दाग, अशुद्धता, खरोंच, दरारें आदि से मुक्त होती है, और कोई बुलबुले, मलिनकिरण, लुप्त होती नहीं, इसके अलावा, यह नहीं होगा मुलायम और महक महसूस करें। इससे दुर्गंध भी नहीं आती है।
यदि "अजीब महक" जैसी कोई स्थिति है, तो यह एक घटिया उत्पाद हो सकता है। बेशक, कभी-कभी यह बताना आसान नहीं होता है, इसलिए नियमित फास्ट फूड रेस्तरां या रेस्तरां चुनना बेहतर होता है, क्योंकि वे जिन प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग करते हैं, वे आमतौर पर गुणवत्ता में अधिक सुरक्षित होते हैं।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सभी प्लास्टिक के बर्तन गर्म भोजन परोसने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। नंबर 3 सामग्री या अज्ञात सामग्री वाले प्लास्टिक टेबलवेयर का उपयोग उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों के पैकेज के लिए न करें, जैसे उबला हुआ मछली का बुरादा, ब्रेज़्ड बैंगन इत्यादि। 6 सामग्री 95 डिग्री पर नरम हो जाएगी। माइक्रोवेव हीटिंग के लिए सभी प्लास्टिक कंटेनर उपयुक्त नहीं हैं। नंबर 1 और नंबर 6 सामग्री से बने प्लास्टिक टेबलवेयर में अपेक्षाकृत कम गर्मी प्रतिरोध होता है और इसे माइक्रोवेव ओवन में गर्म नहीं किया जा सकता है, न ही इसे बहुत गर्म भोजन के साथ लोड किया जा सकता है। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि ले जाने वाले प्लास्टिक के कंटेनर को गर्म किया जा सकता है, तो आप भोजन को एक बर्तन में डाल सकते हैं और इसे फिर से गरम कर सकते हैं।
इसके अलावा, ले-आउट के लिए डिस्पोजेबल प्लास्टिक टेबलवेयर का पुन: उपयोग न करें। उदाहरण के लिए, नंबर 1 और नंबर 6 प्लास्टिक से बने टेक-आउट बॉक्स को उपयोग के बाद फेंक दिया जाना चाहिए, और अन्य भोजन के लिए इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए। हालांकि, इसे अंधाधुंध तरीके से नहीं छोड़ा जाना चाहिए, और संसाधनों की बर्बादी और पर्यावरण प्रदूषण को कम करने के लिए सक्रिय रूप से सॉर्ट और रीसायकल किया जाना चाहिए।
"अगले 10 वर्षों में, रसोई के समाजीकरण, गहनता और औद्योगीकरण का बहुत बड़ा विकास होगा, और डिस्पोजेबल टेबलवेयर प्रदूषण की परिणामी समस्या भी तेजी से विकसित होगी।" चीन प्लास्टिक प्रसंस्करण उद्योग संघ के सामान्य व्यापार विभाग के वरिष्ठ अभियंता झोउ लिली ने बताया, प्लास्टिक उत्पाद अपेक्षाकृत विरोधाभासी उत्पाद हैं, जो हमारे जीवन को सुविधाजनक बनाता है, लेकिन पर्यावरण संरक्षण के मुद्दों को भी लाता है। उन्होंने सुझाव दिया कि संबंधित विभाग इन खारिज किए गए टेबलवेयर को रीसायकल, रीसायकल और प्रबंधित करने के लिए एक नियम विकसित करें।
